第七届“琼糯酩香”自酿糯米酒比赛决赛圆满举行
生物学院 傅悦 王宇轩 李璐
为鼓励大学生学习优秀传统文化知识，领悟微生物发酵魅力,促进学校课外科技活动的开展，4月25日中午十二点半，由校团委、365bet主办的天津科技大学第七届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛决赛在泰达校区中院图书馆第一阶梯教室举行。本次决赛特邀365bet赵树欣教授、杜丽平教授、张翠英教授担任评委，生物学院辅导员李璐老师及来自各学院参赛团队及对发酵酿酒感兴趣同学参加本次决赛。
本届“琼糯酩香”自酿糯米酒比赛自宣讲会以来吸引了来自食品学院、国际学院、计算机学院等全校不同学院的
本科生、研究生共八十五支团队的广泛参与，经过初赛的紧张选拔，十五支队伍冲出重围，进入决赛阶段。决赛现场各团队按抽签顺序依次以PPT形式进行3分钟的现场展示。评委综合各组选手的现场表现、团队创意以及现场品评米酒口感进行打分。各参赛团队都表现不凡，通过生动的酿酒过程介绍、酿酒经验总结等为在场观众展示出其夯实的专业功底与独具匠心的创新能力。经过为期一个小时的展示环节，最终产生出本次决赛的获奖名单。来自国际学院的谢淼团队以其出色的现场发挥和酿酒作品拔得头筹，获得本次决赛一等奖，来自生物学院、食品学院的团队们也以优异的成绩获得二等奖。365bet赵树欣教授、杜丽平教授、张翠英教授分别为我们本次糯米酒决赛进行整体点评，肯定了同学们参与比赛的热情与付出，也对同学们提出了寄托，希望同学们能够在未来的学业中更好的运用发酵知识原理运用在实践中，迸发出更多创意。在决赛现场最后，分别由三位评委老师为获奖团队进行颁奖及合影留念。
“白酒甜盐甘如乳，绿觞皎镜华如碧。” 第七届“琼糯酩香”自酿糯米酒比赛不仅鼓励了大学生对优秀传统文化的传承，还加强了专业学习和科学实践的融洽结合，有利于提高同学们的动手能力，培养同学们的团队意识,鼓励了更多在校大学生踊跃参与到科技创新活动中，领悟到传统发酵文化中所蕴含的科技魅力。生物学院也会在日后以更丰富的竞赛、活动形式，与师生共同探索更多贴近学科建设的创新活动，不断丰富和激发同学们的能力与热情。
