王晋伟，男，中共党员，工学博士，365bet师资博士后。
科研领域及方向
[1] 淀粉多糖的结构和功能性质
[2] 淀粉的物理、化学及酶法改性技术与应用
[3] 淀粉基衍生物与脂质等组分互作对淀粉营养健康特性（消化/发酵）的影响
[4] 靶向递送活性因子淀粉基载体或产品的研究与设计
科研项目情况
[1] 优秀博士学位论文创新资助项目：基于离子液体体系的淀粉辛烯基琥珀酸酐改性研究及其应用，2020.12-2022.11，主持。
[2] 国家自然科学基金重点项目：热加工中淀粉与脂质等组分互作及对其发酵代谢机制的影响，2021.01-2025.12，参与。
[3] 国家自然科学基金面上项目：热加工过程中淀粉有序结构的变化及与酶消化性的关联机理研究，2019.01-2022.12，参与。
主要学术成果
先后发表各类科研论文17篇，其中SCI论文12篇，一区TOP期刊论文9篇，封面论文3篇，影响因子10.0以上3篇；参编英文/中文著作3章；申请国家发明专利4项，PCT专利2项，授权国家发明专利1项。发表的主要学术论文有：
[1] Wang J, Ren F, Yu J, Copeland L. & Wang S.* Octenyl succinate modification of starch enhances the formation of starch-lipid complexes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(49): 4938–14950.（Front Cover, Q1 TOP，IF:5.279）
[2] Wang J, Ren F, Yu J., Wang S, Copeland L. & Wang S.* Novel green synthesis of octenyl succinic anhydride esters of granular starch. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2020, 8(44): 16503-16514.（Front Cover, Q1 TOP，IF:8.198）
[3] Ren F#, Wang J,# Xie F, Zan K, Wang S. & Wang S.* Applications of ionic liquids in starch chemistry: a review. Green Chemistry, 2020, 22(7): 2162-2183.（Back Cover, Q1 TOP，IF:10.182）
[4] Wang J,# Ren F,# Huang H, Wang Y, Copeland L, Wang S.* & Wang S.* Effect of CaCl2 pre-treatment on the succinylation of potato starch. Food Chemistry, 2019, 288: 291-296.（Q1 TOP，IF:7.514）
[5] Wang J, Ren F, Yu J, Copeland L, Wang S.* & Wang S.* Toward a better understanding of different dissolution behavior of starches in aqueous ionic liquids at room temperature. ACS Omega, 2019, 4(6): 11312-11319.（Q2，IF:3.512）
[6] Ren F, Wang J, Yu J, Zhong C, Xie F. & Wang S.* Green synthesis of acetylated maize starch in different imidazolium carboxylate and choline carboxylate ionic liquids. Carbohydrate Polymers, 2022, 288: 119353.（Q1 TOP，IF:9.381）
[7] Zan K, Wang J, Ren F, Yu J, Wang S, Xie F. & Wang S.* Structural disorganization of cereal, tuber and bean starches in aqueous ionic liquid at room temperature: role of starch granule surface structure. Carbohydrate Polymers, 2021, 258: 117677.（Q1 TOP，IF:9.381）
[8] Ren F, Wang J, Yu J, Zhong C., Xie F. & Wang S.* Dissolution of Cellulose in Ionic Liquid-DMSO Mixtures: Roles of DMSO/IL Ratio and the Cation Alkyl Chain Length. ACS Omega. 2021, 6: 27225-27232.（Q2，IF:3.512）
[9] Ren F, Wang J, Yu J, Xiang F, Wang S*, Wang S.* & Copeland L. Dissolution of maize starch in aqueous ionic liquids: the role of alkyl chain length of cation and water: ionic liquid ratio. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2019, 7(7): 6898-6905.（Q1 TOP，IF:8.198）
[10] Ren F, Wang J, Luan H, Yu J, Copeland L, Wang S.* & Wang S.* Dissolution behavior of maize starch in aqueous ionic liquids: effect of anionic structure and water/ionic liquid ratio. ACS Omega, 2019, 4: 14981-14986.（Q2，IF:3.512）
[11] Wang S*, Wang J, Liu Y. & Liu X. Starch modification and application. In Wang S. (Ed.). Starch Structure, Functionality and Application in Foods. Singapore; Springer Singapore. 2020: 131-149.
[12] Wang S*, Ren F. & Wang J. Starch, treatment, and modification. In Ley C. (Eds.). Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. New Jersey; John Wiley & Sons. 2020: 1-26.
[13] 王书军，任菲，王晋伟，谢丰蔚。离子液体在淀粉化学中的应用。张军（主编），离子液体在天然高分子中的应用。化工出版社，2022。
[14] 王书军*，任菲和王晋伟. 离子液体在淀粉研究中的现状及展望. 天津科技大学学报，2019，34(6): 1-13.
授权发明专利主要有
[1] 王书军，王晋伟，任菲，晁琛。一种改性淀粉-脂质二元复合物的制备方法。
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